{"id":1554,"date":"2025-12-18T23:55:51","date_gmt":"2025-12-18T23:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ramaokanagan.org\/?p=1554"},"modified":"2025-12-18T23:55:56","modified_gmt":"2025-12-18T23:55:56","slug":"no-honour-in-unesco-designation-built-on-farmworker-exploitation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ramaokanagan.org\/es\/no-honour-in-unesco-designation-built-on-farmworker-exploitation\/","title":{"rendered":"No hay orgullo en que UNESCO designe Kelowna como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda cuando trabajadores agr\u00edcolas son explotados para construirla"},"content":{"rendered":"

En el D\u00eda Internacional del Migrante, el grupo Rama Okanagan que lucha por la justicia migrante, responde a la designaci\u00f3n de Kelowna como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO: \u201c\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el honor en el abuso de los derechos humanos de los migrantes agr\u00edcolas?\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

El 31 de octubre de 2025, Kelowna se convirti\u00f3 en la primera ciudad de Canad\u00e1 en ser nombrada Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Con esta designaci\u00f3n, se suma a San Antonio, Texas, y M\u00e9rida, M\u00e9xico, convirti\u00e9ndose en la tercera ciudad de Am\u00e9rica del Norte en recibir este reconocimiento. <\/p>\n\n\n\n

Esta no es la primera vez que una entidad de las Naciones Unidas pone la mirada en el sector agr\u00edcola y la producci\u00f3n de alimentos en Canad\u00e1 en los \u00faltimos a\u00f1os. M\u00e1s bien, esta celebraci\u00f3n por parte de la UNESCO llega despu\u00e9s de otro titular mucho menos favorable: una dura evaluaci\u00f3n del trato de Canad\u00e1 hacia los trabajadores agr\u00edcolas migrantes.<\/p>\n\n\n\n

In a searing 22-page report <\/a>En un contundente informe de 22 p\u00e1ginas elaborado por el Relator Especial de las Naciones Unidas sobre las formas contempor\u00e1neas de la esclavitud en julio de 2024, se denunci\u00f3 que el Programa de Trabajadores Agr\u00edcolas Temporales de Canad\u00e1 \u201cfunciona como un caldo de cultivo para formas contempor\u00e1neas de esclavitud, al institucionalizar asimetr\u00edas de poder que favorecen a los empleadores e impiden que los trabajadores ejerzan sus derechos\u201d. En todo el pa\u00eds, los trabajadores enfrentan malas condiciones de vivienda, obst\u00e1culos para sindicalizarse y para acceder a servicios de salud, as\u00ed como el miedo a represalias y a la deportaci\u00f3n por ejercer sus derechos b\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n

Kelowna no est\u00e1 libre de estas cr\u00edticas, y no solo porque los trabajadores empleados aqu\u00ed laboran bajo el mismo programa federal que hoy est\u00e1 bajo escrutinio. <\/p>\n\n\n\n

El Valle de Okanagan recibe cada a\u00f1o a aproximadamente 8,000 trabajadores agr\u00edcolas temporales<\/a> provenientes de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, muchos de los cuales viven en Kelowna y sus alrededores. Desde hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, los trabajadores agr\u00edcolas migrantes en el valle han denunciado abusos persistentes por parte de supervisores, incluyendo la negaci\u00f3n de derechos laborales b\u00e1sicos y represalias cuando se lesionan o cuando dejan de ser considerados \u201c\u00fatiles\u201d por los empleadores. \u201cSomos gente muy pobre pero trabajadora, y se aprovechan de eso. No tenemos ninguna protecci\u00f3n\u201d, dijo un migrante guatemalteco empleado en una huerta de Kelowna en 2025. Junto con sus compa\u00f1eros, relat\u00f3 estar sometido a \u201cacoso constante e intimidaci\u00f3n constante\u201d por parte de los supervisores. Cuando los trabajadores se lesionaban en el trabajo, dijeron que sus heridas eran ignoradas y no recib\u00edan atenci\u00f3n m\u00e9dica. \u201cA los patrones no les import\u00e1bamos en absoluto\u201d, afirm\u00f3. \u201cAqu\u00ed, la fruta es m\u00e1s importante que cualquier otra cosa\u201d <\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta designaci\u00f3n de la UNESCO celebra el acceso y la abundancia de alimentos solo para algunas personas en Kelowna\u201d, se\u00f1al\u00f3 Laura Prada, voluntaria de larga trayectoria de Rama y activista comunitaria. \u201cPero nuestro sistema alimentario est\u00e1 construido sobre las espaldas de los trabajadores migrantes, cuyas experiencias indignas e injustas han sido documentadas durante d\u00e9cadas mediante investigaciones p\u00fablicas, testimonios de los propios trabajadores y la corroboraci\u00f3n de activistas. Este es un problema local, profundo y arraigado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las condiciones preocupantes de su empleo, los trabajadores agr\u00edcolas del Valle de Okanagan enfrentan grandes obst\u00e1culos para acceder a alimentos suficientes y de calidad para su propio consumo, una injusticia que contradice cualquier \u2018honor\u2019 otorgado por la designaci\u00f3n de la UNESCO a Kelowna.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon frecuencia, los jornaleros agr\u00edcolas se acercan a nosotros para pedir apoyo alimentario, ya sea porque no pueden trasladarse a un supermercado o porque no tienen dinero para comprar comida\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Elise Hjalmarson, cofundadora de Rama e investigadora en temas migratorios desde hace muchos a\u00f1os. \u201c\u00bfQu\u00e9 dice de nuestra ciudad que seamos celebrados por la creatividad gastron\u00f3mica y no hagamos nada para garantizar que quienes cultivan nuestras frutas y verduras frescas no pasen hambre?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Si Kelowna pretende sentir alg\u00fan orgullo por su designaci\u00f3n como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO, debe enfrentar la realidad de que ninguna creatividad culinaria puede coexistir con un sistema laboral basado en el miedo y la desechabilidad. Rama hace un llamado a los gobiernos locales y a las comunidades agr\u00edcolas, gastron\u00f3micas y culinarias para que utilicen la designaci\u00f3n de la UNESCO como una plataforma para exigir estatus migratorio pleno y permanente para los trabajadores agr\u00edcolas migrantes: la \u00fanica v\u00eda real y viable para poner fin a la coerci\u00f3n, el silencio y los abusos integrados en el sistema alimentario de Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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